Тайский Ларб — как приготовить тайский салат с мясом самому

Тайский Ларб — как приготовить тайский салат с мясом самому

Автор:
464

Ларб — это прекрасный выбор из меню тайской кухни. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо с низким содержанием углеводов.

В этом салате устричный соус дает солоноватый вкус, а кокос добавляет сладковатый вкус. Сок лайма и нарезанный чили придают поистине пикантную нотку.

Ларб чрезвычайно полезен, так как в нем много белка, а свежая зелень и перец содержат антиоксиданты, что делает его полезным перекусом быстрого приготовления.

Время на кухне: 20 минут

Порций: 4

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла авокадо (15 мл);
  • 1 лук-шалот, маленький, мелко нарезанный;
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
  • 450 г фарша из свинины, курицы или индейки;
  • 2 столовые ложки устричного соуса;
  • 1 столовая ложка кокосового уксуса (30 мл);
  • 1 перчик чили, тонко нарезанный;
  • 1 столовая ложка сока лайма, плюс кусочки лайма для сервировки (15 мл);
  • ½  базилика(120 мл);
  • ¼ чашка листьев мяты (60 мл);
  • ¼ чашка листьев кинзы (60 мл).

Инструкции

Разогреть сковороду с маслом на среднем огне и всыпать порезанный шалот. Пассировать 3 минуты, после чего добавить чеснок и готовить еще 1 минуту.

Увеличьте температуру до умеренно высокой. Добавьте фарш. Разделите мясо на мелкие кусочки, как оно будет готово. После того, как мясо изменило цвет и уже не розовое, добавьте рыбный соус и кокосовый уксус. Готовьте еще 2 минуты или до готовности мяса.

Перемешайте блюдо в большой миске с перцем чили и соком лайма. Подавайте с кусочками лайма и большими листьями салата. Заверните мясо в листья салата или выложите в чашу.

По материалам: marksdailyapple.com

30 потрясающих фотографии До и После людей, которые полностью преобразились

30 потрясающих фотографии До и После людей, которые полностью преобразились

30 скандинавских домов с зелеными крышами, которые выглядят как в сказке

30 скандинавских домов с зелеными крышами, которые выглядят как в сказке

Фотошоп-троль, который понимает запрос на обработку буквально, 20 фото

Фотошоп-троль, который понимает запрос на обработку буквально, 20 фото

Грандиозная Советская высотка, которую мы никогда не увидим

Грандиозная Советская высотка, которую мы никогда не увидим

Случаи, когда искусственный интеллект выдает не то, чего ожидаешь, 7 картинок

Случаи, когда искусственный интеллект выдает не то, чего ожидаешь, 7 картинок